第489章 神跡！这他妈是人能做出的菜？
夜色，彻底吞没了这座沉寂的盐村。
海风呼啸，捲走盐田里最后的余温，寒意刺骨。
阿庆的饭馆里，却灯火通明，温暖如春。
一张破旧的八仙桌，被擦得油光鋥亮。
桌上没有山珍海味，只有几碗热气腾腾的白粥。
王导和他的摄製组，一人一碗，正埋头狂吃。
他们的脸上，掛著同款的表情。
那是被极致美味彻底击溃心防后，才有的幸福与迷茫。
他们这辈子，没吃过这么好吃的粥。
也从不知道，一碗白粥，竟能蕴藏如此深邃、动人的味道。
林晓坐在主位。
他面前没有碗，只有一杯刚泡好的热茶，雾气裊裊。
他看著这群狼吞虎咽的“文化人”，嘴角勾起一抹玩味的笑意。
饭馆的门，吱呀一声被推开。
海伯，那个倔强的老人，推著他那辆標誌性的独轮车，走了进来。
车上没有盐。
满满一车，是刚从海里捞上来的渔获，活蹦乱跳，还带著湿咸的水汽。
几条巴掌大的小黄鱼，通体银亮，鱼眼清澈。
一捧野生花蛤，还在倔强地张合著壳，吐出最后的沙粒。
还有一网兜本地对虾，个头不大，却生猛无比，在网里噼啪乱跳。
这些，是这片海最慷慨，也最新鲜的馈赠。
海伯推著车，径直走向厨房门口。
他没看任何人，沉默地將车上的东西，一样一样，搬进了厨房。
做完这一切，他走到林晓面前，將一个粗布包裹的重物，郑重地放在了桌上。
布包解开。
几块顏色各异，形状不一的盐块，在灯光下折射出奇特的光。
雪白如霜的“盐花”。
淡黄如珀的“盐胆”。
还有一块，泛著淡淡粉色，质地剔透如水晶的“盐芯”。
“这是我这盐田里，最好的东西。”
海伯的声音沙哑，却带著一种交付传承般的郑重。
“你，用它们，给这些城里娃娃做顿饭。”
“让他们晓得，啥叫我们这片海，真正的味道。”
说完，他转身走回门口，坐在那个专属的小板凳上，点燃了旱菸，烟雾繚绕。
他只是做了一件，他认为理所应当的事。
王导和阿庆等人，目光死死地盯在桌上那几块奇异的盐块上。
再看看门口那个將整个厨房都託付出去的倔强背影。
一股热流，在每个人心里涌动。
他们都懂了。
这个老人，已经被那碗白粥彻底征服。
他正用一个手艺人最淳朴，也最隆重的方式，向另一位抵达了更高境界的“知音”，献上自己的最高敬意。
林晓看著桌上的盐，又看看厨房里那些鲜活的生命。
他笑了。
他站起身，朝王导抬了抬下巴。
“王导，可以开机了。”
王导一个激灵，立刻向早已待命的摄像师递了个眼色。
一台专业的摄像机，无声地架起。
镜头，锁定了那个即將创造奇蹟的厨房。
林晓无视了镜头。
他走进厨房，系上围裙。
那间破败油腻的厨房，在他踏入的一瞬间，空气似乎都变得澄澈起来。
光线匯聚於他一身，这里成了他的道场。
他先处理那些活蹦乱跳的对虾。
不开膛，不破肚，不剥壳，不去线。
只是用最纯粹的清水，冲洗掉虾身的浮尘。
然后，他拿起那块最大的，泛著灰色的粗盐。
將盐，厚厚地，铺满了乌黑的铁锅锅底。
架锅，生火！
锅里的粗盐被烈火烧得噼啪爆响，高温扭曲了空气。
时机已到。
他將洗净的活虾，一股脑地，全部倒了进去！
盖上锅盖。
“刺啦——！”
一声剧烈的爆鸣！
一股混合了海盐的咸香与虾壳被瞬间炙烤的焦香，如炸弹般轰然引爆！
阿庆和他妈，连同王导的摄製组，全都被这股霸道无匹的香气，惊得从椅子上弹了起来！
他们死死盯著那口在火焰上剧烈颤动的铁锅，喉结疯狂滚动，脸上写满了原始的渴望。
这是一种闻所未闻的烹飪方式。
粗暴，原始，充满了野性的力量感。
不多不少，三分钟。
林晓揭开锅盖。
一道白色的，带著致命诱惑的蒸汽，冲天而起！
锅里，原本青灰色的对虾，已然通体赤红。
它们的身体蜷曲成完美的弧度，甲壳在盐焗的高温下变得酥脆透亮，闪烁著诱人的光泽。
一股纯粹到极致的，只属於顶级海鲜的鲜甜气息，瞬间攻占了整个饭馆的每一寸空间。
林晓將盐焗虾盛入大盘。
接著，他开始处理那几条小黄鱼。
依旧是最简单的方式。
刮鳞，去脏，鱼身两面，利落地划上几刀。
他拿起那块淡黄如珀的“盐胆”，用刀背轻轻一压。
盐胆应声而碎，化作细腻的盐末。
他將盐末，均匀地，薄薄地，抹遍鱼身的每一个角落。
然后，將鱼整齐码放在白瓷盘里。
盘底垫著几片切得极厚的老薑。
鱼身撒上几根碧绿的葱段。
最后，他从灶台边的油罐里，舀了一小勺最寻常的猪油，淋在鱼身上。
仅此而已。
他將盘子放入一个简易的蒸锅，盖上锅盖，大火猛蒸。
八分钟。
不多一秒，不少一分。
开盖的瞬间。
一股比盐焗虾更清冽，更纯粹，也更勾魂夺魄的鱼鲜味，悠然飘散。
盘中的小黄鱼，鱼皮完整无损，鱼肉洁白如玉。
融化的猪油，混合著鱼肉渗出的汁水，裹挟著姜葱的香气，在盘底形成了一汪金黄色的，闪烁著生命光泽的汤汁。
仅仅是看著，就让人的唾液腺彻底失控。
最后，是那捧花蛤。
林晓的处理方式，简单到了极致。
锅里，只放清水，几片老薑。
水开，下花蛤。
锅里的花蛤，感受到极致的热情，开始“啵啵啵”地张开外壳，献上自己的一切。
就在它们完全绽放的一剎那，林晓关火。
他將花蛤连同汤汁，一同盛入一个巨大的汤碗。
然后，他拿起了桌上那块最珍贵的，水晶般的粉色“盐芯”。
他没有碾碎。
而是直接，將整块盐芯，扔进了滚烫的汤里。
奇蹟，在所有人眼前上演。
那块粉色的盐芯在汤中，以肉眼可见的速度，缓缓消融。
它化作了万千道粉色的微光，在清汤中盘旋，舞动，如同一场绚烂的流星雨。
最终，彻底消弭无形。
而那碗原本清澈见底的花蛤汤，也因此，染上了一层淡淡的，如梦似幻的粉色。
一股难以名状，带著一丝高山花蜜般清甜的极致鲜味，从碗中蒸腾而起，钻入每个人的灵魂深处。
至此。
一场只用盐与火，烹调出的，最原始也最顶级的海鲜盛宴，宣告完成。
当这三道菜被端上桌时。
整个饭馆，没有陷入寂静。
而是响起了一片倒吸凉气和吞咽口水的声音。
所有人的眼睛都直了，呼吸都停了。
他们不是看到了神。
而是感觉自己，即將要品尝，神明的祭品。
海风呼啸，捲走盐田里最后的余温，寒意刺骨。
阿庆的饭馆里，却灯火通明，温暖如春。
一张破旧的八仙桌，被擦得油光鋥亮。
桌上没有山珍海味，只有几碗热气腾腾的白粥。
王导和他的摄製组，一人一碗，正埋头狂吃。
他们的脸上，掛著同款的表情。
那是被极致美味彻底击溃心防后，才有的幸福与迷茫。
他们这辈子，没吃过这么好吃的粥。
也从不知道，一碗白粥，竟能蕴藏如此深邃、动人的味道。
林晓坐在主位。
他面前没有碗，只有一杯刚泡好的热茶，雾气裊裊。
他看著这群狼吞虎咽的“文化人”，嘴角勾起一抹玩味的笑意。
饭馆的门，吱呀一声被推开。
海伯，那个倔强的老人，推著他那辆標誌性的独轮车，走了进来。
车上没有盐。
满满一车，是刚从海里捞上来的渔获，活蹦乱跳，还带著湿咸的水汽。
几条巴掌大的小黄鱼，通体银亮，鱼眼清澈。
一捧野生花蛤，还在倔强地张合著壳，吐出最后的沙粒。
还有一网兜本地对虾，个头不大，却生猛无比，在网里噼啪乱跳。
这些，是这片海最慷慨，也最新鲜的馈赠。
海伯推著车，径直走向厨房门口。
他没看任何人，沉默地將车上的东西，一样一样，搬进了厨房。
做完这一切，他走到林晓面前，將一个粗布包裹的重物，郑重地放在了桌上。
布包解开。
几块顏色各异，形状不一的盐块，在灯光下折射出奇特的光。
雪白如霜的“盐花”。
淡黄如珀的“盐胆”。
还有一块，泛著淡淡粉色，质地剔透如水晶的“盐芯”。
“这是我这盐田里，最好的东西。”
海伯的声音沙哑，却带著一种交付传承般的郑重。
“你，用它们，给这些城里娃娃做顿饭。”
“让他们晓得，啥叫我们这片海，真正的味道。”
说完，他转身走回门口，坐在那个专属的小板凳上，点燃了旱菸，烟雾繚绕。
他只是做了一件，他认为理所应当的事。
王导和阿庆等人，目光死死地盯在桌上那几块奇异的盐块上。
再看看门口那个將整个厨房都託付出去的倔强背影。
一股热流，在每个人心里涌动。
他们都懂了。
这个老人，已经被那碗白粥彻底征服。
他正用一个手艺人最淳朴，也最隆重的方式，向另一位抵达了更高境界的“知音”，献上自己的最高敬意。
林晓看著桌上的盐，又看看厨房里那些鲜活的生命。
他笑了。
他站起身，朝王导抬了抬下巴。
“王导，可以开机了。”
王导一个激灵，立刻向早已待命的摄像师递了个眼色。
一台专业的摄像机，无声地架起。
镜头，锁定了那个即將创造奇蹟的厨房。
林晓无视了镜头。
他走进厨房，系上围裙。
那间破败油腻的厨房，在他踏入的一瞬间，空气似乎都变得澄澈起来。
光线匯聚於他一身，这里成了他的道场。
他先处理那些活蹦乱跳的对虾。
不开膛，不破肚，不剥壳，不去线。
只是用最纯粹的清水，冲洗掉虾身的浮尘。
然后，他拿起那块最大的，泛著灰色的粗盐。
將盐，厚厚地，铺满了乌黑的铁锅锅底。
架锅，生火！
锅里的粗盐被烈火烧得噼啪爆响，高温扭曲了空气。
时机已到。
他將洗净的活虾，一股脑地，全部倒了进去！
盖上锅盖。
“刺啦——！”
一声剧烈的爆鸣！
一股混合了海盐的咸香与虾壳被瞬间炙烤的焦香，如炸弹般轰然引爆！
阿庆和他妈，连同王导的摄製组，全都被这股霸道无匹的香气，惊得从椅子上弹了起来！
他们死死盯著那口在火焰上剧烈颤动的铁锅，喉结疯狂滚动，脸上写满了原始的渴望。
这是一种闻所未闻的烹飪方式。
粗暴，原始，充满了野性的力量感。
不多不少，三分钟。
林晓揭开锅盖。
一道白色的，带著致命诱惑的蒸汽，冲天而起！
锅里，原本青灰色的对虾，已然通体赤红。
它们的身体蜷曲成完美的弧度，甲壳在盐焗的高温下变得酥脆透亮，闪烁著诱人的光泽。
一股纯粹到极致的，只属於顶级海鲜的鲜甜气息，瞬间攻占了整个饭馆的每一寸空间。
林晓將盐焗虾盛入大盘。
接著，他开始处理那几条小黄鱼。
依旧是最简单的方式。
刮鳞，去脏，鱼身两面，利落地划上几刀。
他拿起那块淡黄如珀的“盐胆”，用刀背轻轻一压。
盐胆应声而碎，化作细腻的盐末。
他將盐末，均匀地，薄薄地，抹遍鱼身的每一个角落。
然后，將鱼整齐码放在白瓷盘里。
盘底垫著几片切得极厚的老薑。
鱼身撒上几根碧绿的葱段。
最后，他从灶台边的油罐里，舀了一小勺最寻常的猪油，淋在鱼身上。
仅此而已。
他將盘子放入一个简易的蒸锅，盖上锅盖，大火猛蒸。
八分钟。
不多一秒，不少一分。
开盖的瞬间。
一股比盐焗虾更清冽，更纯粹，也更勾魂夺魄的鱼鲜味，悠然飘散。
盘中的小黄鱼，鱼皮完整无损，鱼肉洁白如玉。
融化的猪油，混合著鱼肉渗出的汁水，裹挟著姜葱的香气，在盘底形成了一汪金黄色的，闪烁著生命光泽的汤汁。
仅仅是看著，就让人的唾液腺彻底失控。
最后，是那捧花蛤。
林晓的处理方式，简单到了极致。
锅里，只放清水，几片老薑。
水开，下花蛤。
锅里的花蛤，感受到极致的热情，开始“啵啵啵”地张开外壳，献上自己的一切。
就在它们完全绽放的一剎那，林晓关火。
他將花蛤连同汤汁，一同盛入一个巨大的汤碗。
然后，他拿起了桌上那块最珍贵的，水晶般的粉色“盐芯”。
他没有碾碎。
而是直接，將整块盐芯，扔进了滚烫的汤里。
奇蹟，在所有人眼前上演。
那块粉色的盐芯在汤中，以肉眼可见的速度，缓缓消融。
它化作了万千道粉色的微光，在清汤中盘旋，舞动，如同一场绚烂的流星雨。
最终，彻底消弭无形。
而那碗原本清澈见底的花蛤汤，也因此，染上了一层淡淡的，如梦似幻的粉色。
一股难以名状，带著一丝高山花蜜般清甜的极致鲜味，从碗中蒸腾而起，钻入每个人的灵魂深处。
至此。
一场只用盐与火，烹调出的，最原始也最顶级的海鲜盛宴，宣告完成。
当这三道菜被端上桌时。
整个饭馆，没有陷入寂静。
而是响起了一片倒吸凉气和吞咽口水的声音。
所有人的眼睛都直了，呼吸都停了。
他们不是看到了神。
而是感觉自己，即將要品尝，神明的祭品。